11月 242011
 

菜名:麻辣萝卜干
菜系及功效:川菜 私家菜 健脾开胃食谱
口味:麻辣味
工艺:拌
麻辣萝卜干的制作材料:
主料:胡萝卜500克
辅料:花生50克
调料:酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克

麻辣萝卜干的特色:
麻辣香脆。
教您麻辣萝卜干怎么做,如何做麻辣萝卜干才好吃
1. 将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;
2. 取下用温水泡软,洗净后切成丝;
3. 花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。

麻辣萝卜干的制作要诀:配料花生应选择油炸花生米。
小帖士-食物相克:
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。