11月 242011
 

菜名:主席红烧肉
菜系及功效:川菜
主席红烧肉的制作材料:
主料:五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,葱半两切段,老姜一块拍破,花椒二十余粒,八角四,五个粒,三奈四,五粒,冰糖半两,红烧酱油三大匙,盐适量,鲜汤约二斤。

教您主席红烧肉怎么做,如何做主席红烧肉才好吃

1、将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。


2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、红烧酱油。


3、改用微火,一直保持沸面不腾,烧至汁浓肉粑,捡去姜、葱不要,起锅即成。