11月 242011
 

菜名:鲜枣烧肉
菜系及功效:川菜 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:甜味
工艺:烧
鲜枣烧肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)500克
辅料:枣(干)100克
调料:花生油50克,酱油50克,盐2克,料酒15克,大葱25克,姜25克,白砂糖25克
鲜枣烧肉的特色:
色泽红润、软糯、鲜枣香脆爽口。
教您鲜枣烧肉怎么做,如何做鲜枣烧肉才好吃

1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁,切成5厘米见方的块;
2. 鲜枣、葱姜摘洗干净,葱切段姜拍松;
3. 把切好的猪内用开水氽烫去腥味,捞出控去水;
4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒;
5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫;
6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟,待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。