11月 252011
 

菜名:鱼仔蛋烩萝卜
菜系及功效:川菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味
工艺:烩
鱼仔蛋烩萝卜的制作材料:
主料:白萝卜800克
辅料:鱼籽200克
调料:味精2克,盐5克,鸡精2克,淀粉(蚕豆)10克
教您鱼仔蛋烩萝卜怎么做,如何做鱼仔蛋烩萝卜才好吃
1. 萝卜改成小指条除水待用;
2. 锅内下鲜汤吃味,放萝卜、鱼仔同烧至软,捞起装盘;
3. 锅内收汁,加葱油淋于萝卜上即可。

鱼仔蛋烩萝卜的制作要诀:萝卜要烧粑,收汁勾芡不宜太多,太稠。
小帖士-健康提示:
1. 鱼仔蛋含蛋白质、卵磷脂等;
2. 萝卜含葡萄糖、纤维素,两者合烹风味独特。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。