1月 102012
 

菜名:鱼香茄子
菜系及功效:川菜
鱼香茄子的制作材料:
主料:茄子250克,郫县豆瓣50克

教您鱼香茄子怎么做,如何做鱼香茄子才好吃
茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。
鱼香茄子