1月 102012
 

菜名:川椒炝黄瓜
菜系及功效:川菜
川椒炝黄瓜的制作材料:
主料:鲜嫩黄瓜300克,干辣椒2克,精盐,味精各适量,色拉油100克,花椒20粒。
川椒炝黄瓜的特色:
色泽清新,脆嫩酥香,咸鲜微带麻辣。
教您川椒炝黄瓜怎么做,如何做川椒炝黄瓜才好吃
1、把黄瓜洗净,切成段,用刀尖把黄瓜瓤去掉,再切成条,放入盘中,用盐腌好,辣椒切小节。

2、锅中放入油,烧热,把辣椒,花椒同时下锅,稍炒,待出香味,依次放入黄瓜,味精,稍炒,盛入盘中晾凉即可。