1月 102012
 

菜名:红油鸡块
菜系及功效:川菜
红油鸡块的制作材料:
主料:鸡腿1只 红椒,黄椒各100克 葱2支。辣油,辣豆瓣酱各1大匙 盐1/4小匙,糖,米酒各1小匙。

红油鸡块的特色:
色泽鲜亮,口感润滑。
教您红油鸡块怎么做,如何做红油鸡块才好吃
1、鸡腿洗净、切块,放入滚水中氽烫,捞出;红椒及黄椒冼净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净切末。

2、锅中倒入2大匙油烧热,放入鸡腿快炒一下,加入红椒和黄椒,再加入调味料,炒至入味即可。