1月 182012
 

菜名:纸包三样
菜系及功效:鲁菜 私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
纸包三样的制作材料:
主料:蘑菇(鲜蘑)200克,油菜100克,莴笋100克
调料:葱白15克,大蒜(白皮)15克,胡椒粉5克,味精5克,香油10克,盐10克,白砂糖15克,淀粉(玉米)4克,花生油30克
教您纸包三样怎么做,如何做纸包三样才好吃
1. 将青笋(莴笋)、油菜,洗净;
2. 青笋切成薄片,油菜切成长节,下开水烫过,捞出沥去水,装入碗内;
3. 蘑菇洗净切成片;
4. 将上述各料一半装入碗内,适量加盐、胡椒、白糖、味精、麻油、水淀粉,拌匀分成16份;
5. 取食用玻璃纸裁成16厘米的正方形16张,每张放一份拌好的菜肴,四角对折,包成长方形,收口处留半只角不完全包进去,以便食用时拆开;
6. 洗净炒锅,置于中火,下菜油,烧至六成热,装碟,食用时将纸拆开即成。