1月 192012
 

菜名:蛋酥花仁
菜系及功效:鲁菜
蛋酥花仁的制作材料:
主料:花生仁500克。鸡蛋100克,豆粉50克。精盐5克,菜油500克。

教您蛋酥花仁怎么做,如何做蛋酥花仁才好吃
先用少量蛋清将豆粉调散,再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起,加盐拌匀,放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上,放菜油烧热(约120℃),下花仁炸至呈金黄色时捞起,晾凉装盘即成。