1月 192012
 

菜名:泰安三美豆腐
菜系及功效:鲁菜
泰安三美豆腐的制作材料:
主料:泰安豆腐150克,白菜心100克,鲜汤500克,精盐4克,味精1克,葱末,姜末各1克,鸡油5克,熟猪油20克。

泰安三美豆腐的特色:
汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,白菜鲜嫩,清淡爽口。
教您泰安三美豆腐怎么做,如何做泰安三美豆腐才好吃
1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约十分钟取出,沥干水,切成3、5厘米长、2、5厘米厚的片,白菜心用手撕5厘米长的小条块,分别放入沸水锅中烫过。

2、炒锅烧热,放猪油,烧至五成热时,加入葱、姜末炸出香味,放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚,撇去浮沫,加入味精,淋上鸡油即成。