1月 202012
 

菜名:蒜泥拌白肉
菜系及功效:鲁菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 贫血食谱
口味:蒜香味
工艺:拌
蒜泥拌白肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)300克
调料:大蒜(白皮)20克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,味精2克,香油10克
蒜泥拌白肉的特色:
白肉软烂,蒜泥香鲜咸甜带辣。
教您蒜泥拌白肉怎么做,如何做蒜泥拌白肉才好吃
1.白肉(五花肉)放汤中煮熟(至皮软),捞出晾凉,切薄片码在冷碟中;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.碗中加大蒜泥,加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁,与白肉同时上桌佐食。