1月 202012
 

菜名:煎炸凤尾虾
菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱
口味:咸鲜味
工艺:炸
煎炸凤尾虾的制作材料:
主料:草虾600克
辅料:黄瓜100克,樱桃50克,番茄100克,小麦面粉200克
调料:盐3克,味精3克,白酒5克,香油5克,姜3克,大葱10克,苏打粉3克,吉士粉5克,花生油75克
教您煎炸凤尾虾怎么做,如何做煎炸凤尾虾才好吃

1. 将虾去头、外壳,在背部切开(不要切断),加盐、味精、酒、香油、姜片、葱段腌20分钟;
2. 黄瓜洗净切片,番茄洗净切片;
3. 将面粉、苏打粉、吉士粉、清水100毫升调成面糊;
4. 将虾放入面糊中沾匀,放入热油锅中炸至金黄色,捞出放盘内,盘中用高丽菜铺底,盘周围用黄瓜,红樱桃、番茄装饰即成。

煎炸凤尾虾的制作要诀:备花生油600克,实耗约75克。
小帖士-食物相克:
草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄:西红柿忌与石榴同食。