1月 212012
 

菜名:炸烹凤尾虾
菜系及功效:鲁菜
炸烹凤尾虾的制作材料:
主料:青虾
辅料:黄瓜,玉米淀粉,鸡蛋
调料:葱,姜,蒜,料酒,鸡精,盐,香油,胡椒粉

炸烹凤尾虾的特色:
口味鲜美,外酥里嫩。
教您炸烹凤尾虾怎么做,如何做炸烹凤尾虾才好吃
1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味;

2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状,加入腌制好的凤尾虾;

3、将黄瓜切片,葱姜切丝,蒜切片,加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁;

4、坐锅点火倒入油,油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出;

5、锅内留余油,油热加入炸好的虾,倒入调好的汁,翻炒均匀淋入香油即可食用。