1月 222012
 

菜名:黄焖带皮虾
菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味
工艺:焖
黄焖带皮虾的制作材料:
主料:对虾500克,黄瓜100克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克

教您黄焖带皮虾怎么做,如何做黄焖带皮虾才好吃
1. 将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;
2. 将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、盐、黄酒、水?5分钟,将虾铲出上盘,余油留在锅中;
3. 将青蒜放锅内炒出香味,淋在虾上。
小帖士-食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。