1月 222012
 

菜名:辣豉香兔
菜系及功效:鲁菜
辣豉香兔的制作材料:
主料:兔肉
辅料:豆豉,香菇,土豆,五花肉,青红椒
调料:盐,白糖,酱油,醋,泡椒酱,料酒,葱,姜,蒜,淀粉,香油

辣豉香兔的特色:
微辣鲜香,汁浓味醇。
教您辣豉香兔怎么做,如何做辣豉香兔才好吃
1、将兔肉洗净切块,香菇、青红椒切片,土豆、五花肉切块,将兔肉和五花肉一同放入盆中,加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用;

2、坐锅点火放入油,油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒,炒至变色表面成熟时取出;

3、锅中加少许油,放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片,翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉,加适量开水,放酱油、白糖、醋、调味,倒入高压锅中压8分钟,压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。