1月 222012
 

菜名:葱爆八带
菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱
口味:葱香味
工艺:葱爆
葱爆八带的制作材料:
主料:章鱼350克
辅料:大葱300克
调料:盐2克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,料酒5克,植物油15克,香油5克
葱爆八带的特色:
脆嫩鲜香。
教您葱爆八带怎么做,如何做葱爆八带才好吃
1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙;
2. 将八爪鱼触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两半,放开水中烫熟,厚肉体部分一切两半;
3. 葱去叶,留葱白,洗净,切成马蹄葱;
4. 葱放在烧热的油锅里爆出香味;
5. 再加入八爪鱼肉及调料,翻炒均匀,将熟时滴入香油即可盛盘。

葱爆八带的制作要诀:此菜可与葱拌八带与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜。免费