1月 222012
 

菜名:蒜泥拌茄子
菜系及功效:鲁菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱
口味:蒜香味
工艺:拌
蒜泥拌茄子的制作材料:
主料:茄子,500克
调料:大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克
蒜泥拌茄子的特色:
茄子软烂,口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。
教您蒜泥拌茄子怎么做,如何做蒜泥拌茄子才好吃
1. 茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,置盘中;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;
3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁,同茄子一起上桌即成。