1月 222012
 

菜名:猕猴桃肉丝
菜系及功效:鲁菜
猕猴桃肉丝的制作材料:
主料:猪瘦肉300克
辅料:猕猴桃100克
调料:盐,料酒,白糖,胡椒粉,蛋清,淀粉,高汤,食用油

教您猕猴桃肉丝怎么做,如何做猕猴桃肉丝才好吃
1.将猪瘦肉洗净切成丝,用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用;

2.用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用;

3.坐锅点火入油至5成热时,下桨好的猪肉丝炒散,下猕猴桃丝略炒匀,烹入兑好的芡汁,收汁起锅入盘即可。

特点:色绿化渣,质嫩爽口。

提示:本菜选用猕猴桃时要选用较硬的,软则易碎。