1月 222012
 

菜名:银耳烩菜心
菜系及功效:鲁菜
银耳烩菜心的制作材料:
主料:干白木耳10G 青江菜12棵 熟火腿75G
调料: (1)高汤一杯 盐1/4茶匙 (2)高汤一杯 糖1/3茶匙 盐1/3茶匙 (3)淀粉二茶匙

教您银耳烩菜心怎么做,如何做银耳烩菜心才好吃
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干

2、熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中汆烫至熟捞起,铺于盘边

3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可