2月 082012
 

肥胖增加机体脏器的负担,同时又加速衰老进程;心血管疾病、糖尿病、肝胆疾病、骨关节炎及痛风症等发病率均明显增高。应激反应能力下降,抗感染能力降低,对麻醉和手术耐受力差。尽管我国肥胖问题远不如西方国家突出,但随着生活水平逐渐提高,肥胖增多趋势非常明显。

一、营养治疗目的
证机体蛋白质及其他各种营养素需要,维持机体摄入能量与消耗间的负平衡状态,并持续相当时间,使体重逐渐下降,接近标准体重,达到减轻体重的目的。
二、营养治疗原则
肥胖直接起因是长期能量摄入量超标,治疗就必须坚持足够时间,持之以恒、长期地控制能量摄入和增加能量消耗,彻底纠正能量高代谢状况,切不可急于求成。建立控制饮食和增加体力活动措施,是取得疗效和巩固疗效的保证。
(一)限制总能量 能量限制要逐渐降低、避免骤然降至最低安全水平以下,应适可而止。辅以适当体力活动,增加能量消耗。睡睡瘦 成年轻度肥胖者,按每月减轻体重0.5~1.0为宜,即每天减少0.53~1.05MJ(125~250kcal)能量来确定每天3餐的标准。
而成年中度以上肥胖者,每周减体重0.5~1.0,每天减少能量2.31~4.62MJ(552~1104kcal),应从严控制。每人每天饮食应尽量供给能量4.20MJ(1000kcal),这是可以较长时间坚持的最低安全水平。
(二)蛋白质 肥胖因摄入能量过多,过多能量无论来自何种能源物质, 睡睡瘦懒人享瘦贴 都可引起肥胖,食物蛋白当然也不例外。同时,严格限制饮食能量供给,蛋白质营养过度还会导致肝肾功能损害,故低能量饮食蛋白质供给不宜过高。因此对采用低能量饮食中度以上肥胖者,蛋白质提供能量占总能量20%~30%为宜,并选用高生物价蛋白,如牛奶、鱼、鸡、鸡蛋清、瘦肉等。

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