2月 222012
 

台南市新化区农会发扬“新化三宝”,今年推出手工“土凤梨酥”礼盒,两千多盒不到一周就卖到缺货,试做的“台湾胡麻油”更是供不应求,农会积极扩大契作面积,将打造“新化的第四宝”。

新化三宝是“地瓜、凤梨及竹笋”,但凤梨名号始终不如“关庙凤梨”,新化区农会总干事徐茂乔爱吃凤梨,不忍价贱伤农,年初在凤梨产量过盛时,收购数万台斤鲜果,制成“凤梨果干”,品质及口碑都受肯定,成功拉抬凤梨价格。

台湾“土凤梨酥”大卖,新化区农会也决定研发,收购在地土凤梨,自做土凤梨馅,完全不掺冬瓜,除了凤梨酥外,徐茂乔有一次吃到“新疆饼”,灵机一动,改良做成“凤梨脆饼”,口感意外地好。

新化区农会赶在中秋节前夕推出凤梨酥礼盒,纯手工制作,一天只能生产300盒,不到一周,凤梨酥就卖了两千多盒,凤梨脆饼卖了1千多盒,供不应求。

另外,新化区沿着盐水溪,从仑仔顶到北势里一带栽种不少胡麻,以往都是农民自行加工做成胡麻油,新化区农会今年出面收购,第一次试作3公顷,交由新化胡麻油老店加工,农会派员全程监工,确保每滴都是纯正“台湾胡麻”,也立刻卖出5、600瓶。

徐茂乔表示,今年生产的凤梨酥及胡麻油都没有赚钱,重点是整合农民,将地方产业推销出去,目前开始受理农历过年的“凤梨酥”礼盒订单,卖得好就能收购更多凤梨;胡麻油的契作面积,年底也将增加到9公顷,扩大产业规模才能照顾更多农民。

凤梨酥 http://www.9420.com.tw/pineapple/ch/pineapple.html