11月 062011
 

菜名:烧三色葫芦
菜系及功效:川菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
烧三色葫芦的制作材料:
主料:白萝卜250克,胡萝卜250克,莴笋250克
调料:盐15克,味精5克,姜10克,大葱10克,淀粉(玉米)4克,鸡油8克,猪油(炼制)75克
教您烧三色葫芦怎么做,如何做烧三色葫芦才好吃
1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体,再用小刀刻成葫芦形状,放沸水中焯一下;
2. 葱、姜切细丝;
3. 淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;
4. 在炒锅内放猪油烧热,放姜丝、葱丝,下小葫芦,加精盐,用湿淀粉勾薄芡,加味精,淋入鸡油即可。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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