11月 062011
 

菜名:牛肝菌腰花
菜系及功效:川菜 补气食谱 阳痿早泄食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
牛肝菌腰花的制作材料:
主料:猪腰子500克
辅料:白牛肝菌(干)80克
调料:植物油25克,盐8克,味精2克,豆瓣30克,辣椒(红,尖)25克
教您牛肝菌腰花怎么做,如何做牛肝菌腰花才好吃
1. 将腰子割花刀成型;
2. 炒锅下油,放入海椒末、豆瓣、味精、盐炒好家常汁;
3. 下牛肝菌和腰片,入味勾芡起锅。

牛肝菌腰花的制作要诀:1. 腰片割刀花要既深又不穿;
2. 牛肝菌应漂尽盐分;
3. 腰花下锅时间要短,否则太老。
小帖士-健康提示:
1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物;
2. 猪腰蛋白质含量也极高,且具有滋阴、润燥、补肾等功效。