11月 062011
 

菜名:火爆腰花
菜系及功效:川菜 肾调养食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱
口味:香辣
工艺:汤爆
火爆腰花的制作材料:
主料:猪腰子400克
辅料:泡椒20克
调料:大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)3克
教您火爆腰花怎么做,如何做火爆腰花才好吃

1.猪腰洗净,撕去油皮,对半剖开,片去腰臊;
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花;
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁;
4.锅中倒入适量的油烧热,到七分热时放入腰花,继续加入调好的汤汁,用大火爆炒,直到腰花变色并翻花,再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。