11月 072011
 

菜名:板栗烧凤翅
菜系及功效:川菜 脾调养食谱 肾调养食谱 营养不良食谱 胃炎食谱
口味:甜味
工艺:烧
板栗烧凤翅的制作材料:
主料:鸡翅500克
辅料:栗子(鲜)100克
调料:大葱5克,姜3克,盐4克,味精3克,料酒3克,冰糖4克,香油6克,花生油30克

板栗烧凤翅的特色:
肥糯适口,清淡略甜。
教您板栗烧凤翅怎么做,如何做板栗烧凤翅才好吃
1.将鸡中翅择洗净,剁成块;板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.锅内注油烧热,加自入板粟炸至外酥时捞起;锅内留少许油,先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒,再放入板粟、高汤煮入味,加味精、勾芡,淋香油,装盘即成。