11月 072011
 

菜名:开水菜头
菜系及功效:川菜 减肥菜谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
开水菜头的制作材料:
主料:芥菜头300克
调料:盐5克,味精1克,胡椒2克
开水菜头的特色:
成菜汤清澈,味清淡宜人,
教您开水菜头怎么做,如何做开水菜头才好吃

1. 将菜头去皮,洗净;
2. 菜头改成2.5厘米的正方块待用;
3. 烧高汤,沸后下菜头煮软,加入盐、味精、胡椒即可。

开水菜头的制作要诀:1. 菜头应在高汤烧沸后放入;
2. 这样才能保证菜头的碧绿本色;
3. 煮菜头时,煮软即可,不能久煮,久煮易烂。