11月 082011
 

菜名:香菇炒板栗
菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸甜味
工艺:炒
香菇炒板栗的制作材料:
主料:香菇(鲜)250克,栗子(鲜)100克
辅料:鸡蛋50克,豌豆尖50克
调料:姜15克,盐15克,白砂糖15克,淀粉(玉米)12克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉5克,味精5克,花生油30克,香油5克
教您香菇炒板栗怎么做,如何做香菇炒板栗才好吃

1. 将葱洗净切成节;
2. 香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片;
3. 将栗片下入开水锅,煮至六成熟,捞出控干水分;
4. 将香菇片装入碗内,加鸡蛋和干淀粉,拌匀;
5. 将炒锅置于中火上,下油烧至六成热下香菇片,炒至微黄,放栗子片、姜、葱、蒜合炒几下,加香油,起锅装碟即成。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。