11月 082011
 

菜名:陈皮兔丁
菜系及功效:川菜 气血双补食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味:麻辣味
工艺:焖
陈皮兔丁的制作材料:
主料:兔肉500克
调料:陈皮10克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,大葱25克,姜10克,白砂糖25克,酱油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克
陈皮兔丁的特色:
干香,麻辣,酥脆,陈皮味香。
教您陈皮兔丁怎么做,如何做陈皮兔丁才好吃
1. 将兔肉切成2.5厘米见方的小块;
2. 将锅烧热放入香油、精盐,煸炒至肉干酥;
3. 再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料;4. 用文火焖15分钟把汤汁收干,即可装盘食用。
陈皮兔丁