11月 082011
 

菜名:麻辣三丝
菜系及功效:川菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味:麻辣味
工艺:拌
麻辣三丝的制作材料:
主料:猪肉(瘦)150克,春笋150克,莴笋150克
调料:辣椒油5克,花椒粉2克,酱油5克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
教您麻辣三丝怎么做,如何做麻辣三丝才好吃

1. 将春笋在沸水锅中氽一下,捞起晾凉;
2. 瘦猪肉洗净蒸熟;
3. 莴笋、春笋分别切成丝;
4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分;
5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁,与三种丝拌匀、盛盘即成。