11月 092011
 

菜名:虾籽冬笋
菜系及功效:川菜 减肥菜谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
虾籽冬笋的制作材料:
主料:冬笋300克
辅料:虾籽25克
调料:大葱15克,姜10克,盐10克,味精10克,香油50克,料酒15克,白砂糖10克
虾籽冬笋的特色:
质地脆嫩,口味鲜美。
教您虾籽冬笋怎么做,如何做虾籽冬笋才好吃
1. 冬笋煮熟捞在凉水内冷却透,改成梳子背形的条;
2. 虾籽用水冲洗,去泥沙;
3. 葱剖开切段;姜切片;
4. 锅烧热注入油,下葱、姜、虾籽煸炒;
5. 加汤、冬笋、料酒、盐、白糖;
6. 烧开撇去沫子,用中等火力焖15分钟下味收浓汁即成。