11月 092011
 

菜名:葱茸竹荪
菜系及功效:川菜 活血化瘀食谱 减肥菜谱
口味:咸鲜味
工艺:拌
葱茸竹荪的制作材料:
主料:竹荪(干)150克
调料:小葱15克,葱油10克,盐8克,味精2克
教您葱茸竹荪怎么做,如何做葱茸竹荪才好吃
1. 将竹荪泡发去头洗净,切成小段;
2. 入沸水锅氽熟后,捞出,沥干水分待用;
3. 将香葱剁成葱茸待用;
4. 把竹荪放入盘内,投入葱茸拌匀;
5. 放入葱油、盐、味精,拌匀后装盘即可。

葱茸竹荪的制作要诀:1. 竹荪一定要用水洗净泥沙杂质;
2. 葱茸一定要用刀剁细;
3. 本品可用鲜竹荪代替,口感更好。
小帖士-健康提示:
1. 竹荪其味甘淡性温,可活血祛痛,对咳嗽、弱症、伤症有止痛补气的作用;
2. 葱富含胡萝卜素、抗坏血酸、蒜素、二烯丙基硫醚、棕榈酸、亚油酸、多糖等;
3. 因此该菜对发表和里,通阳活血,发散风邪等均有较好的效果。