11月 092011
 

菜名:荔枝肉片
菜系及功效:川菜 青少年食谱
口味:酸甜味
工艺:溜
荔枝肉片的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)150克
辅料:黄瓜100克
调料:姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,白砂糖8克,醋8克,酱油15克,料酒10克,盐10克,味精5克,淀粉(玉米)4克,花生油15克
教您荔枝肉片怎么做,如何做荔枝肉片才好吃
1. 将湿淀粉、盐调匀,将肉片沾匀淀粉;
2. 将葱洗净,斜切片;
3. 姜去皮切片,蒜去皮洗净,切片;
4. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁;
5. 将炒锅内油烧热,将肉片下锅炒散,放黄瓜、葱、姜、蒜一同炒,烹入调好的汁,炒熟即可。