11月 102011
 

菜名:红苕粉烧鳝鱼
菜系及功效:川菜 老人食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
红苕粉烧鳝鱼的制作材料:
主料:鳝鱼500克
辅料:甘薯粉150克,芹菜100克
调料:大葱10克,色拉油25克,泡椒25克,豆瓣25克,盐5克,味精2克,姜15克
教您红苕粉烧鳝鱼怎么做,如何做红苕粉烧鳝鱼才好吃
1. 将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤;
2. 放入鳝丝和苕粉并调好味即可;
3. 将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。

红苕粉烧鳝鱼的制作要诀:苕粉无沙发渗,鳝鱼一定要新鲜,红苕颗要蒸软。
小帖士-健康提示:
1. 鳝鱼含有丰富的蛋白质,能止血、活血、补气、除风湿、强筋骨;
2. 红苕也可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴,二者配菜,功效大增。
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。