11月 102011
 

菜名:芙蓉银耳
菜系及功效:川菜 肝调养食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味
工艺:烩
芙蓉银耳的制作材料:
主料:银耳(干)200克,鸡蛋150克
调料:盐10克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)8克
教您芙蓉银耳怎么做,如何做芙蓉银耳才好吃

1. 银耳洗净,鸡蛋打散,与清水,少许盐在碗中调匀,蒸成蛋羹,盛在碟中待用;
2. 锅中放油烧热,添汤,稍多于银耳为宜,再把银耳和其他调料下锅烧煮,勾芡,淋在蛋羹上即可。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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