11月 112011
 

菜名:海带卷
菜系及功效:川菜 水肿食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
口味:清香味
工艺:煮
海带卷的制作材料:
主料:海带(鲜)200克,猪里脊肉75克
辅料:胡萝卜30克,竹笋30克,香菇(鲜)50克
调料:白砂糖33克,白酒3克,酱油35克,淀粉(豌豆)5克,醋30克,大蒜(白皮)20克
教您海带卷怎么做,如何做海带卷才好吃

1.泡软的海带切成五公分的长段;干瓢泡软切成12公分的长段。
2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3.里脊肉也切成五公分长的薄片,与调味料(糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克)拌匀腌十分钟。
4.取海带一片,上面铺上肉片,并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状,用干瓢绑紧。
5.重复上步操作,直到材料用完。
6.将调味料(水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克)放入锅中煮开,放入海带卷煮沸,再改用小火煮约半小时即可捞出食用。

小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。