11月 112011
 

菜名:桂花薯泥
菜系及功效:川菜 脾调养食谱 补气食谱 便秘食谱
口味:甜味
工艺:炒
桂花薯泥的制作材料:
主料:甘薯1000克
辅料:桂花10克
调料:白砂糖50克,猪油(炼制)50克
桂花薯泥的特色:
香甜爽口,是四川民间甜菜之一。
教您桂花薯泥怎么做,如何做桂花薯泥才好吃

1. 烤制好红薯剥外皮;
2. 放案板上用刀刃压成泥状,取出放盘中;
3. 锅置火上烧热,注入猪油100克煎化,放入红薯泥炒干水分;
4. 加白糖、桂花、猪油炒至翻炒即成。

小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。