11月 112011
 

菜名:干贝玉米羹
菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味
工艺:烩
干贝玉米羹的制作材料:
主料:干贝30克,玉米(鲜)200克
辅料:鸡蛋100克
调料:盐5克,味精5克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克
教您干贝玉米羹怎么做,如何做干贝玉米羹才好吃
1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时,取出用手捏碎;
2. 将鸡蛋打散;
3. 玉米洗净备用;
4. 锅内放1000毫升清水,加干贝、玉米烧开锅后,加盐、味精、黄酒,勾芡,将鸡蛋淋入锅内即可。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。