11月 122011
 

菜名:三丁野菜
菜系及功效:川菜 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
三丁野菜的制作材料:
主料:灰条菜300克
辅料:胡萝卜50克,白萝卜50克,西芹50克
调料:盐5克,味精2克,色拉油20克,香油2克
教您三丁野菜怎么做,如何做三丁野菜才好吃
1. 将灰灰菜切成丁;
2. 胡萝卜、白萝卜、西芹分别切丁;
3. 取锅烧水,把胡萝卜、白萝卜、西芹分别氽水;
4. 锅内余下少许油,放灰灰菜、胡萝卜、白萝卜、西芹炒匀调入味,淋上香油即起锅。

三丁野菜的制作要诀:1. 氽水时要保持本色,汤内应放点盐、油;
2. 急火快炒,否则色泽变黄。
小帖士-健康提示:
1. 灰灰菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素;
2. 可清热利湿,对痢疾、湿疱痒疹、毒虫蛟咬都一定有疗效。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。