11月 132011
 

菜名:艄公号子鱼
菜系及功效:川菜
艄公号子鱼的制作材料:
主料:胖头鱼,苕粉,青椒,小米辣椒。

艄公号子鱼的特色:
这道菜是长江三峡的艄公们喜欢吃的佳肴。
教您艄公号子鱼怎么做,如何做艄公号子鱼才好吃
胖头鱼宰杀去内脏洗净,苕粉泡好放入盘内垫底,将鱼头鱼尾切下放在盘两端,中间鱼肉切片摆好,上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出,撒上青、红椒圈,淋少许热油鱼汁即成。