11月 132011
 

菜名:肉焖豌豆
菜系及功效:川菜 便秘食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:咸甜味
工艺:焖
肉焖豌豆的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)100克,豌豆750克
调料:白砂糖8克,盐10克,味精5克,淀粉(玉米)10克
教您肉焖豌豆怎么做,如何做肉焖豌豆才好吃

1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块;
2. 将新鲜豌豆,用清水淘过,沥干水;
3. 炒锅置旺火上,放入猪油加热,下猪肉粒炒散,即倒入豌豆与肉粒合炒,然后,掺汤加盐在小火上焖烧;
4. 豌豆熟透酥烂时,加白糖、味精合转,下湿淀粉勾芡,起锅装碟上即成。