11月 132011
 

菜名:川辣黄瓜
菜系及功效:川菜
川辣黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜500克,干辣椒,油各20克
辅料:花椒5克
调料:白糖,醋各10克,香油15克,盐7克

教您川辣黄瓜怎么做,如何做川辣黄瓜才好吃
1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段;

2、碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁;

3、炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色,将锅离火,再放入黄瓜条,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。