11月 142011
 

菜名:干蒸黄鱼
菜系及功效:川菜
干蒸黄鱼的制作材料:
主料:黄鱼2尾约1000克
辅料:肉丝100克,泡辣椒丝25克,葱姜丝,香菇丝,冬笋丝,榨菜丝25克
调料:盐,酱油,胡椒粉,料酒,味精
教您干蒸黄鱼怎么做,如何做干蒸黄鱼才好吃
1、黄鱼洗净,两侧剞一字花刀,用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时;

2、另锅下油,煸炒肉丝,下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒,再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝,加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀,出锅后浇在鱼上;

3、上笼蒸熟,取出后在表面撒葱丝,浇些热油即成。免费