11月 142011
 

菜名:仲景羊肉汤
菜系及功效:川菜
仲景羊肉汤的制作材料:
主料:羊肉500克。 生姜250克,当归150克,胡椒面二克,葱50克,料酒20克,盐3克。

仲景羊肉汤的特色:
羊肉烂,汤汁清鲜,并有对病后虚寒,面黄憔悴有较好疗效。
教您仲景羊肉汤怎么做,如何做仲景羊肉汤才好吃
当归,生姜用清水洗净,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成。