11月 142011
 

菜名:姜葱基围虾
菜系及功效:川菜
姜葱基围虾的制作材料:
主料:基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水豆粉适量,色拉油1000克。
姜葱基围虾的特色:
色泽鲜艳,姜葱味浓,清淡咸鲜。
教您姜葱基围虾怎么做,如何做姜葱基围虾才好吃
1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。