11月 142011
 

菜名:辣白菜
菜系及功效:川菜
辣白菜的制作材料:
主料:天津白菜(或黄芽菜)(250克),白糖(60克),麻油(5.25克),香醋(60克),花椒粉(少许),花椒粉(少许),干辣椒(少许),姜丝(少许),精盐(少许),泡辣椒丝(少许)。

辣白菜的特色:
味辣脆酸甜,色白带红,四季皆宜。
教您辣白菜怎么做,如何做辣白菜才好吃
一、将白菜洗净,撕成长条(或切成节),放入盐水里泡两小时后捞起来,再将白菜的水分挤干,放入盆中,上覆姜丝、泡辣椒丝。

二、将麻油和干椒粉、花椒等烧滚,淋在菜上面,再加糖、醋,用锅盖盖数分钟即好。
辣白菜