11月 142011
 

菜名:鱼香白菜卷
菜系及功效:川菜
鱼香白菜卷的制作材料:
主料:白菜心。葱,姜,精盐,酱油,白糖,醋。

鱼香白菜卷的特色:
含有多种维生素和人体所需要的氨基酸,对中老年人及支气管炎病人有保健作用。白菜爽脆,色泽鲜艳,鱼香味浓。
教您鱼香白菜卷怎么做,如何做鱼香白菜卷才好吃
1.用白菜心的中段,切成20厘米的段,用牙签串一下或用白线捆住。

2.放在漏勺中,用热油浇熟后,把牙签或线取下,在盘中摆成塔形,撒上些红绿辣椒丝。

3.起锅上火,加适量底油,用葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋、水适量勾汁,浇辣椒油,出锅浇在白菜上即可。