11月 142011
 

菜名:辣椒蟹
菜系及功效:川菜
辣椒蟹的制作材料:
主料:蟹600克,青,红椒各2条,指天椒3条
辅料:姜粒1汤匙,蒜茸1茶匙
教您辣椒蟹怎么做,如何做辣椒蟹才好吃
(1)把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

(2)烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。

(3)下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。