11月 162011
 

菜名:多味黄瓜
菜系及功效:川菜
多味黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜500克,干辣椒2个,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量。
多味黄瓜的特色:
香脆可口,鲜咸适宜。
教您多味黄瓜怎么做,如何做多味黄瓜才好吃
1、将黄瓜洗净,每根批成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟后沥干
水分待用。

2、将干辣椒去籽,切成细丝;把姜洗净,去皮切成细丝。

3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋
,略熬成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用。

4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀后腌制20分钟,装盘即可。