11月 162011
 

菜名:冬笋三黄鸡
菜系及功效:川菜
冬笋三黄鸡的制作材料:
主料:鲜冬笋,三黄鸡,精盐,味精,鸡精,姜片,葱节,水淀粉,精炼油,鸡汤,鸡油。
教您冬笋三黄鸡怎么做,如何做冬笋三黄鸡才好吃
1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷,三黄鸡切成片。

2、锅上灶,放入少许精炼油烧热,加入姜、葱略炒,然后下鸡汤、鸡片、冬笋片,依次调入精盐、鸡精、豌豆尖,待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

要领:冬笋一定要焯水至熟,否则会影响口感。