11月 162011
 

菜名:黄焖鸡块
菜系及功效:川菜
黄焖鸡块的制作材料:
主料:鸡肉(200克),笋块(或冬菇)(65克),黄酒(6.5克), 酱油(3克),味精,姜,湿菱粉(8克),葱花,精盐,白糖,鸡汤(130克)。

黄焖鸡块的特色:
鸡汁浓,带鲜甜,入口烂,淡酱色,四季皆宜。
教您黄焖鸡块怎么做,如何做黄焖鸡块才好吃
将鸡肉切成1寸见方块,先入温猪油锅煎半分钟,即加笋块或冬菇及调味(葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤),用文火焖十分钟,随即用湿菱粉下锅勾芡即好。
黄焖鸡块